Gulasch

Anweisungen:

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen, bis er duftet.

Das Rinderschmorfleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.

Paprika, Kümmel, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Einige Minuten kochen lassen, um die Gewürze zu rösten.

Gehackte Paprika, Tomatenwürfel, Tomatenmark, Rinderbrühe, Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 2–3 Stunden lang köcheln, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.

Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

Das Gulasch heiß servieren, garniert mit gehackter frischer Petersilie. Es wird traditionell mit einer Beilage aus Nudeln, Kartoffeln oder knusprigem Brot serviert.

Ändern Sie das Rezept gerne nach Ihren Geschmacksvorlieben und genießen Sie dieses wohltuende und aromatische Gericht!