Gulasch mit Nudeln

Anleitung:

1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindergulasch darin rundherum anbraten, bis es braun ist.
2. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3. Das Paprikapulver und den gemahlenen Kümmel über das Fleisch streuen und gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen, um die Aromen zu intensivieren.
5. Die Rinderbrühe in den Topf gießen, umrühren und das Gulasch zugedeckt bei mittlerer Hitze für etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.
6. Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. In der Zwischenzeit die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
8. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gekochten Nudeln auf Teller verteilen und das Gulasch darüber geben.
10. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Sauerrahm garnieren und servieren.

Guten Appetit!