Zusätzlich gebe ich bei der Zubereitung der Äpfel bei Bedarf auch noch 50 Milliliter Wasser hinzu.
Hier ist alles, was ich tue.
Zuerst
nehme ich die Äpfel und schäle sie. Dann entferne ich das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke, dann gebe ich sie in den Mixer. Ich schalte das Gerät ein und wenn es nicht gut funktioniert, füge ich 50 Milliliter Wasser hinzu.
Am Ende dieses Prozesses nehme ich mein Apfelpüree und gieße es in die Schüssel mit den Haferflocken. Die Zutaten miteinander vermischen, sodass alles homogen ist. Dann lasse ich die Mischung 15 Minuten ziehen, damit sich die Haferflocken aufblähen können.
In der Zwischenzeit nehme ich die Pflaumen und schneide sie in kleine Stücke, dann gebe ich sie zur Masse. Ich fange wieder an zu rühren, damit alles homogen und intakt ist, sogar die Kokosraspeln.
Wenn der Teig fertig ist, schnappe ich mir ein Backblech und lege es mit einem Blatt Backpapier aus. Aus dem Teig nehme ich einen Löffel und lege ihn auf das Papier, um die Form eines Kekses zu erhalten.
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