Wenn die Kälte die exponentielle Entwicklung von Bakterien einschränkt, ist dies alles nur von kurzer Dauer. Es ist wichtig, bestimmte Regeln für den Kühlschrank festzulegen.
Rohes Fleisch, nicht länger als 24 Stunden! Ebenso Zubereitungen auf Eibasis. Verpacktes gekochtes Fleisch, geöffnete Dose Milch oder Sahne: nicht länger als 3 Tage.
Sie lagern und konsumieren Ihre Produkte in der richtigen Reihenfolge. Achten Sie außerdem auf eine gute Verpackung mit Frischhaltefolie oder speziellen Kartons.
Es ist möglich, das Brot länger als zwei Wochen in einer Plastikverpackung und im Kühlschrank aufzubewahren. Um es aufzubewahren, stellen Sie es in eine „kalte Zone“, also in einen sauberen und aufgeräumten Kühlschrank.
Nicht alle Brote sind gleich gut haltbar
Wichtig zu wissen ist, dass Weiß-, Land- und glutenfreie Brote aufgrund ihrer Zusammensetzung eine kürzere Haltbarkeitsdauer haben.
Dies gilt auch für vorgeschnittene Schnittbrote. Für eine längere Lagerung besteht die Möglichkeit, sie einzufrieren. Um Ihre Brote haltbar zu machen, empfiehlt es sich, sie bei einer Temperatur zwischen 14° und 18° zu lagern.
