1. In einer großen Schüssel Hefe, heißes Wasser, Öl und Zucker dazugeben und verrühren, bis die Zutaten eingearbeitet sind. 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung zu schäumen beginnt.
2. Das geschlagene Ei, Salz und Mehl dazugeben, mixen, bis die Zutaten eingearbeitet sind.
3. Die Mischung 3 bis 5 Minuten lang glatt und elastisch kneten. Lass den Teig nicht schwammig werden.
4. Den Teig in 8 gleiche Teile teilen und mit jedem Stück Kugeln formen.
5. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Bällchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit das Brot frosten und mit Sesam bestreuen.
7. Backen, bis das Brot goldbraun ist, 8 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und kurz vor der Verwendung schneiden.
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