Spülen Sie die Linsen unter kaltem Wasser ab, um Unreinheiten zu entfernen und abtropfen zu lassen.
Etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch, grüne Paprika und Karotten dazugeben. Springe, bis es weich ist.
Die gehackten Kirschtomaten dazugeben und einige Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die abgetropften Linsen in den Topf geben und gut mit dem Gemüse vermischen.
Die Gemüsebrühe oder das Wasser in den Topf gießen und das Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen oder bis die Linsen weich sind.
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Abschmecken und würzen Sie die Würze nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Sobald es fertig ist, das Lorbeerblatt entfernen und die Linsen mit dem heißen Gemüse servieren.
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