Heizen Sie den Ofen auf 375 °F (190 °C) vor.
Das Knoblauchbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten backen.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und verteilen Sie 1½ Tassen des geriebenen Mozzarella-Käses gleichmäßig auf dem Brot. Beiseite legen.
In einem mittelgroßen Topf Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen.
Sahne, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Oregano in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
In einer kleinen Schüssel 2 Eigelb mit ¼ Tasse heißer Sahnesauce aus der Pfanne verquirlen, um das Eigelb zu temperieren.
Das temperierte Eigelb wieder in den Topf geben und verrühren.
Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie eindickt, dann den geriebenen Parmesan hinzufügen und verrühren, bis sie geschmolzen ist.
Die frische Zitronenschale unterrühren.
Das gehackte Brathähnchen gleichmäßig auf dem Knoblauchbrot verteilen.
Die Alfredo-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen verteilen und mit dem restlichen geriebenen Mozzarella-Käse belegen.
Weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
In Stücke schneiden und servieren.
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