Betreten Sie den Zucchini-Pizzaboden: Ein Game Changer
In den letzten Jahren hat sich Zucchini-Pizzaboden zu einem beliebten Ersatz für traditionellen Pizzateig entwickelt. Es ist nicht nur leichter und enthält weniger Kohlenhydrate, sondern bietet auch ein einzigartiges Geschmacksprofil, das überraschend lecker ist.
Bereiten Sie den Zucchini-Pizzaboden vor
Zucchini reiben: Waschen Sie die Zucchini zunächst gut und reiben Sie sie mit einer groben Reibe. Lassen Sie dabei die Schale für zusätzliche Textur und Nährstoffe übrig.
Überschüssige Flüssigkeit abgießen: Die geriebenen Zucchini in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und 5 Minuten ruhen lassen. Drücken Sie anschließend eine Handvoll Zucchini aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und eine knusprigere Kruste zu erhalten.
Zutaten vermischen: In einer anderen Schüssel die abgetropfte Zucchini mit Hafermehl, geriebenem Käse, Eiern und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Mischen Sie die Zutaten sorgfältig, bis alles gut vermischt ist.
Den Boden formen: Die Zucchinimischung gleichmäßig auf einer leicht gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten runden Pizzaform verteilen. Stellen Sie sicher, dass die Kruste gleichmäßig dick ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Perfekt zubereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und backen Sie den Zucchini-Pizzaboden etwa 20 Minuten lang oder bis er goldbraun ist. Behalten Sie es im Auge, um Verbrennungen zu vermeiden.
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