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Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen, in Scheiben schneiden und mit einem Stößel schlagen. Bestreuen Sie es mit Salz, Ihrem Lieblings-Hühnergewürz, reiben Sie es über das Fleisch und lassen Sie es 30 Minuten lang ziehen. Die Tomate in kleine Stücke schneiden. Den geschmolzenen und den Hartkäse in mittelgroße Stücke reiben.
Die Karotten reiben und die Kräuter fein hacken. Die Tomate, die beiden Käsesorten, die Karotten und die Kräuter vermischen. Den Knoblauch zerdrücken und zur Füllung geben. Die Sahne dazugeben und gut verrühren. Du kannst die saure Sahne auch durch weißen Joghurt ersetzen.
Die Füllung auf die panierten Hähnchenscheiben geben, dann aufrollen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform legen. Mit Folie abdecken und bei einer Temperatur von 180 Grad ca. 40 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Folie entfernen und den geriebenen Käse hinzufügen.
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