Ich koche viel Adjika aus roter Paprika für den Winter. Starten Sie stilvoll in den Winter.

Erstes Kochen: Den zerstoßenen Pfeffer auf den Herd legen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn es kocht, die Tomaten und die Chilischote hinzufügen. Dann den Zucker und das Salz hinzufügen. 20 Minuten backen.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Den Knoblauch hacken und in die Pfanne geben. Gewürze (Koriander und gemahlener schwarzer Pfeffer) können nach Belieben hinzugefügt werden.

Kräuter und Öl hinzufügen: Das Gemüse nicht zu fein hacken (~0,5-0,7 cm) und zum Gemüse geben. Zum Schluss das Pflanzenöl dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.