1 Pfund Schweinswurst
1 Packung (8 oz) Frischkäse, weich
2 Dosen (je 8 oz) gekühlter Hörnchenteig
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen)
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375°F (190°C) vor.
Braten Sie die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt und vollständig durch ist, und zerteilen Sie sie dabei in kleine Stücke. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Vermischen Sie in einer Rührschüssel die gekochte Wurst, den weichen Frischkäse, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und den schwarzen Pfeffer. Gut vermischen. Wenn Sie Cheddar-Käse verwenden, heben Sie ihn jetzt unter.
Rollen Sie den Hörnchenteig aus und teilen Sie ihn in Dreiecke.
Geben Sie einen Löffel der Wurstmischung auf das breite Ende jedes Dreiecks und rollen Sie sie zum schmalen Ende hin auf, wobei Sie die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Legen Sie die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie die Oberseiten mit dem geschlagenen Ei, um eine glänzende, goldene Oberfläche zu erhalten.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten oder bis die Hörnchen goldbraun sind.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Variante versuchen Sie es mit scharfer Wurst oder geben Sie eine Prise zerdrückter roter Pfefferflocken zur Wurstmischung. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Pepper Jack oder Mozzarella experimentieren, um Ihre eigene Note hinzuzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie den Hörnchenteig durch Blätterteig ersetzen, um eine flockigere Textur zu erhalten. Und wenn Sie eine köstliche Brunch-Variante möchten, können Sie der Füllung für einen zusätzlichen Geschmacksschub noch fein gehackte Paprika oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.
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