Ich mache diese zum zweiten Mal, da mein Mann davon besessen ist. Wenn ich das Rezept verdoppele, habe ich noch genug davon im Gefrierschrank zum Mitnehmen

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F vor. Backblech einfetten.
2. In einer großen Rührschüssel die ungekochte Wurst, den weichen Frischkäse, die abgetropften gewürfelten Rotel-Tomaten und grünen Chilis, Bisquick und die Mischung aus geriebenem mexikanischem Käse vermischen. Alles vermischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Formen Sie aus der Mischung mundgerechte Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 bis 3,8 cm und legen Sie diese auf ein Backblech.
4. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis die Wurstbällchen goldbraun und durchgegart sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Diese Wurstbällchen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Partysnack. Genießen!