Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 160°C vorheizen und die Backform einfetten.
Dann müssen Sie die Butter schmelzen und beiseite stellen. Die Milch erwärmen und ebenfalls beiseite stellen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit dem hinzugefügten Essig steif schlagen.
Eigelb mit dem Zucker verrühren. Mit der geschmolzenen Butter und dem Wasser verrühren und zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl einrühren.
Milch und Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren. Dann das Eiweiß in drei Schritten unter den Teig heben.
Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen 45 bis 60 Minuten backen. Wenn Sie sehen, dass der Kuchen zu dunkel geworden ist, einfach mit Alufolie abdecken.
Den Puddingkuchen in der Form vollständig auskühlen lassen. Wir empfehlen, vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestreuen.
