Präparat
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Temperaturen Gesamtumgebung. 45 Minuten
Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin anschwitzen. Die roten Zwiebeln darin glasig dünsten. Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkuma und Cayennepfeffer dazugeben und kurz anbraten. Die Hähnchenbrust dazugeben und anbraten. Sahne, Sauerrahm, Kokoscreme oder Milch, Salz und Hühnerbrühwürfel dazugeben und zum Kochen bringen. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Den Koriander dazugeben und abschmecken.
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