Die Kartoffelsuppe nach Oma-Art ist oft ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht. Hier ist ein einfaches Rezept, das dem traditionellen Geschmack nahekommen sollte:
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Lauch, gründlich gewaschen und in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Selleriestange, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer Zitronensaft
- Optional: 100 g Speckwürfel oder geräucherter Schinken für mehr Geschmack
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztADVERTISEMENT
