Anweisungen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl etwa 5 Minuten kochen. Lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
Kochen Sie die Kartoffelscheiben in einem separaten Topf, bis sie gerade zart sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Den Kasseler in mundgerechte Stücke schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Die Zutaten in die Auflaufform schichten: Beginnen Sie mit einer Schicht Kartoffeln, gefolgt von Rosenkohl, Kasselerstücken und gehackten Zwiebeln. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Mischen Sie in einer Schüssel die Sahne und die Gemüse- oder Hühnerbrühe. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießen Sie die Sahne-Brühe-Mischung über die Schichten in der Auflaufform.
Den geriebenen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
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