Kein Braten! Die Auberginen, die jeden in den Wahnsinn treiben, die besten, die ich je zubereitet habe!

1 Zwiebel
Olivenöl
2 mittelgroße Paprika
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Hackfleisch (300 g)
Gemüsepaprika
Kreuzkümmel, Ingwer, Koriander
Tomatenpüree (250 g)
150 ml Wasser
Für die Oberfläche:

Mozzarella (150 g)
Parmesan (60 g)
Getrockneter Oregano
Olivenöl

Vorbereitung: