Anleitung:
Steaks vorbereiten:
Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen.
Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffelscheiben gründlich abspülen und trocken tupfen.
Eine Pfanne mit etwas Gemüseöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Knoblauchbutter zubereiten:
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
Steaks braten:
Die Steaks in die Pfanne legen und je nach gewünschtem Garungsgrad (medium, medium-rare, etc.) braten. Das dauert normalerweise 3-5 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke der Steaks.
Zusammenstellen:
Die gebratenen Kartoffeln in die Pfanne mit den Steaks zurückgeben und gut vermengen.
Frische Kräuter hinzufügen und die Steaks in der Knoblauchbutter wenden.
Servieren:
Die Steaks und die Kartoffelpfanne auf Tellern anrichten.
Mit zusätzlicher Knoblauchbutter beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Das ist ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Knoblauchbuttersteak und Kartoffelpfanne. Du kannst es nach deinem Geschmack anpassen, indem du weitere Gewürze oder Beilagen hinzufügst. Guten Appetit!
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