Knusprig gebratene Schweinshaxen

Anleitung:

1. Die Schweinshaxen waschen und trocken tupfen.
2. Optional: Die Haxen mit Senf einreiben. Das verleiht zusätzlichen Geschmack.
3. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Gewürze gut in das Fleisch einmassieren.
4. Die Schweinshaxen für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Den Backofen auf etwa 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Die marinierten Schweinshaxen aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
7. In einer großen Pfanne oder einem Bräter Öl oder Schmalz erhitzen.
8. Die Schweinshaxen rundherum kräftig anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.
9. Die angebratenen Haxen in einen Bräter legen und für etwa 2-3 Stunden im vorgeheizten Ofen garen. Dabei können Sie die Haxen zwischendurch mit dem Bratensaft übergießen.
10. Die Schweinshaxen sind fertig, wenn sie knusprig und gut durchgegart sind. Die genaue Garzeit kann je nach Größe der Haxen variieren.
11. Vor dem Servieren die knusprig gebratenen Schweinshaxen kurz ruhen lassen.

Traditionell werden knusprig gebratene Schweinshaxen oft mit Beilagen wie Kartoffelknödeln, Sauerkraut oder einem frischen Gemüsesalat serviert.