Präparat
- Gemüse vorbereiten : Beginnen Sie damit, die Kartoffeln und Karotten zu reiben. Zwiebel und Paprika in dünne Scheiben schneiden, damit sie schnell garen und eine schöne Textur behalten.
- Kohl blanchieren: Um die Blätter des Chinakohls weicher zu machen und sie leichter zu rollen, weiche sie einige Minuten in kochendem Wasser ein und gib sie dann in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.
- Bereiten Sie die Füllung vor: In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die Karotte, die Zwiebel und die Paprika mischen. Diese Gemüsemischung bildet die Füllung Ihrer Sandwiches.
- Füllen und Rollen : Nehmen Sie ein blanchiertes Kohlblatt und geben Sie eine großzügige Menge Füllung in die Mitte. Falten Sie die Seiten und rollen Sie sie fest zu einem Baumstamm zusammen. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Kohlblättern.
- Die Brötchen kochen: In einer großen Pfanne einen Spritzer Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kohlrouladen mit dem Schluss nach unten legen. Von allen Seiten goldbraun und knusprig backen, dabei gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Heiß servieren : Servieren Sie die knusprigen Kohlrouladen sofort nach dem Kochen, um maximale Textur und Geschmack zu genießen.
Tipps
- Für mehr Geschmack : Erwägen Sie, der Füllung Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Currypulver hinzuzufügen, um ihr eine würzigere und aromatischere Note zu verleihen.
- Speiseempfehlungen: Diese Brötchen können mit einer Joghurtsauce oder einer Süß-Sauer-Sauce serviert werden, um den Geschmack zu verbessern.
- Variationen : Wenn Sie Protein hinzufügen möchten, sollten Sie in Erwägung ziehen, marinierte Tofustücke oder zerkleinertes Hühnchen in die Füllung aufzunehmen.
Diese knusprigen Kohlrouladen mit Kartoffeln sind eine leckere und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischgerichten. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Teil eines vegetarischen Festmahls, werden diese Sandwiches jeden beeindrucken, der sie probiert.
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