Hähnchen vorbereiten:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Waschen und trocknen Sie die Hähnchenteile gründlich mit Küchenpapier ab. Entfernen Sie bei Bedarf überschüssige Knochen oder Haut.
Panierschalen vorbereiten:
In einer Schüssel das Mehl mit etwas Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chilipulver nach Belieben zu einer Mischung aus Paniergewürzen vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer leicht verquirlen.
In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel mit den zerbröckelten Cornflakes (falls verwendet) und den anderen Toppings nach Geschmack mischen.
Das Huhn panieren:
Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in das gewürzte Mehl und achten Sie darauf, dass es vollständig bedeckt ist.
Tauchen Sie dann das Huhn in die geschlagenen Eier und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
Zum Schluss das Hähnchen in die Paniermehl-Cornflakes-Mischung tauchen und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
Das Huhn kochen:
In einer großen Pfanne reichlich Pflanzenöl auf ca. 175°C erhitzen.
Sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenteile in kleinen Chargen anbraten, dabei darauf achten, dass die Pfanne nicht zu stark überfüllt wird.
Garen Sie das Hähnchen etwa 6-8 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun und knusprig ist und eine Innentemperatur von mindestens 75 °C erreicht.
Sobald es gar ist, legen Sie das Hähnchen auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Backblech, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Um das Hähnchen knusprig zu halten, kannst du es in den vorgeheizten Backofen schieben und bis zum Servieren warm halten.
Servieren:
Servieren Sie das knusprige Hähnchen heiß, begleitet von Saucen Ihrer Wahl wie BBQ-Sauce, würziger Mayonnaise oder Süß-Sauer-Sauce
Tipps:
Sie können das Rezept anpassen, indem Sie dem Mehl oder den Semmelbröseln weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du das Hähnchen im Ofen backen, anstatt es zu braten. Die panierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und gar sind.
Achte darauf, dass du nicht zu viele Hähnchenstücke auf einmal brätst, sonst kühlt das Öl ab und das Hähnchen gart nicht gleichmäßig.
Mit diesem Rezept können Sie köstliches hausgemachtes knuspriges Hähnchen zubereiten, das alle Gäste glücklich macht. Guten Appetit!
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