Wegbeschreibungen:
Schritt 1: Das Rindfleisch
marinieren 1. In einer mittelgroßen Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Reisessig vermischen.
2. Werfen Sie das in dünne Scheiben geschnittene Rindfleisch in die Marinade und achten Sie darauf, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Soße
1 vor. In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Austernsauce, 1 Esslöffel Hoisin-Sauce, 1 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel brauner Zucker, 1 Teelöffel Sesamöl und 1/4 Tasse Rinderbrühe oder Wasser verquirlen. Verwerfen.
Schritt 3: Das Gemüse
unter Rühren anbraten 1. 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie 4 Tassen Brokkoliröschen, 1 in Scheiben geschnittene Paprika und 1 in dünne Scheiben geschnittene große Karotte hinzu. 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse zart-knusprig ist.
3. Das Gemüse auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Schritt 4: Das Rindfleisch
kochen 1. In derselben Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen.
2. Das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht dazugeben und ca. 2-3 Minuten pro Seite kochen, bis es gebräunt ist.
3. 3 gehackte Knoblauchzehen und 1 EL gehackten Ingwer in die Pfanne geben. Weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 5: Kombinieren Sie alles
1. Das gebratene Gemüse wieder in die Pfanne mit dem Rindfleisch geben.
2. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Rindfleisch und das Gemüse und rühren Sie um, um alles gleichmäßig zu beschichten.
3. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, damit die Aromen miteinander verschmelzen.
4. Die 2 gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren.
Servieren Sie Ihr köstliches Rindfleisch und Ihren Brokkoli heiß über gedünstetem Reis oder Nudeln.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4
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