1. Zubereitung des Bodens:
– In einer Schüssel die gehackten Kekse mit dem ungesüßten Kakao und der geschmolzenen Butter gut vermischen.
– Die Keksmischung auf den Boden einer 20 cm fassenden Form drücken und mit der Rückseite eines Löffels nivellieren.
– Stellen Sie die Form für ein paar Minuten in den Kühlschrank, um den Boden auszuhärten.
2. Zubereitung der Creme:
– In einer anderen Schüssel den Frischkäse (oder Mascarpone) mit dem Zucker glatt und homogen verrühren.
– Die geschmolzene Zartbitterschokolade zum Frischkäse geben und gut verrühren, bis die Schokolade vollständig eingearbeitet ist.
3. Kuchenmontage:
– Gießen Sie die Sahnemischung über die Oberseite des Keksbodens in die Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
– Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und mindestens 3 Stunden abkühlen lassen, oder bis er gut fest ist.
4. Dekoration und Servieren:
– Vor dem Servieren die Oberfläche des Kuchens mit geriebener dunkler Schokolade bestäuben, um eine köstliche Dekoration zu erhalten.
Guten Appetit!
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