1. Der erste Schritt besteht darin, den Kürbis zu schneiden und zu reinigen. Den Kürbis schälen, halbieren und alle Kerne aus dem Inneren entfernen. Wir stellen mittelgroße Stücke her. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Jetzt müssen wir die Kürbisstücke kochen. Normalerweise, wenn ich Zeit habe, koche ich es am liebsten im Ofen. Die ungefähre Zeit zum Garen im Ofen beträgt jedoch 40 Minuten bis 1 Stunde, damit es gut hält. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, können Sie es in Wasser kochen lassen und in etwa 20 Minuten ist es weich.
2. Wenn die Zeit abgelaufen ist und die Kürbisstücke weich sind, nimm sie heraus und lege sie auf einen Teller. Mit einem Löffel oder einer Gabel zerkleinern wir alle Stücke, bis wir eine Masse erhalten.
3. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und schaumig schlagen. Fügen Sie das Öl hinzu und schlagen Sie alles weiter. An dieser Stelle geben wir das Mehl (nach und nach), Backpulver, einen halben Teelöffel Muskatnuss und einen Hauch Zimtpulver hinzu.
4. Die Mischung dort hinzufügen, wo du den zerdrückten Kürbis hast und alles gut umrühren. Optional können wir Nüsse in Stücken hinzufügen.
5. Nimm eine Backform und bestreiche sie mit Butter oder decke sie mit Backpapier aus. Der Zweck dieses Schritts besteht darin, zu verhindern, dass der Kürbiskuchen anhaftet.
6. Schau dir die Mischung in der Pfanne an und schiebe sie in den Ofen (sobald sie schon heiß ist). Wir lassen es ca. 35-45 Minuten kochen. Die genaue Zeit hängt vom jeweiligen Ofen ab. Um zu überprüfen, ob dies geschehen ist, können Sie einen Zahnstocher platzieren. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig!
7. Nimm unseren Kürbiskuchen aus dem Ofen und lass ihn ein paar Minuten abkühlen. Wir haben es mit etwas Glaszucker dekoriert. Wir entformen und servieren sie auf einem Teller.
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