Ofen vorheizen:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Bereiten Sie die Lachsfilets vor:
Trocknen Sie die Lachsfilets mit saugfähigem Papier.
Beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Leicht mit Olivenöl bestreichen.
Den Lachs kochen:
Die Lachsfilets auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
Im vorgeheizten Ofen etwa 12 bis 15 Minuten backen oder bis der Lachs gar ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
Zitronen-Knoblauch-Butter zubereiten:
Während der Lachs kocht, bereiten Sie die Zitronen-Knoblauch-Butter zu. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, dem Zitronensaft und der abgeriebenen Schale vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aufschlag:
Sobald der Lachs gar ist, verteilen Sie die Zitronen-Knoblauch-Butter gleichmäßig auf den frisch gebackenen Filets.
Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Heiß servieren:
Servieren Sie den Lachs mit heißer Zitronen-Knoblauch-Butter, eventuell mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse.
Dieses Rezept bietet eine perfekte Kombination aus frischen Aromen und die Zitronen-Knoblauch-Butter verleiht dem gebackenen Lachs eine reichhaltige, saftige Note. Genieße dein Essen!
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