1. Bereiten Sie die Pilze vor:
– Entfernen Sie die Stiele von den Pilzen, trocknen Sie sie ab und hacken Sie sie fein.
– In einer Pfanne mit einem Stück Butter, Salz und Pfeffer kochen, bis sie kein Wasser mehr abgeben.
2. Die Bechamelsauce zubereiten:
– Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und 20 Sekunden lang mixen.
– Fügen Sie nach und nach 40 cl Milch hinzu und pürieren Sie, bis die Béchamel eindickt.
– 100 g Béchamelsauce nehmen und beiseite stellen.
– Die restliche Béchamelsauce mit Salz und Pfeffer würzen und den Grana Panado Galbani, die Champignons und 1 EL Petersilienzweige hinzufügen. Gut mischen.
3. Die Röllchen zusammenstellen:
– Die Lasagne halbieren und mit einem Esslöffel Pilz-Béchamel bedecken, gut verteilen.
– Eine Scheibe Schinken und einen weiteren Esslöffel Béchamelsauce dazugeben, dann aufrollen und in die Auflaufform legen.
– Wiederholen Sie den Vorgang für alle Scheiben, geben Sie die restlichen 10 cl Milch zur Béchamel und bedecken Sie die Lasagne damit.
4. Kochen und Fertigstellen:
– Mit dem restlichen Grana Panado Galbani bestreuen und 25-30 Minuten bei 180°C backen.
– Während des Garens den Boden der Form mit der flüssigsten Béchamel bestreuen.
Servieren Sie nach Abschluss der Zubereitung die Lasagnerollen mit Schinken und Pilzen, um Ihre Gäste mit diesem Rezept zu begeistern, das nicht abzulehnen ist. Dieses Gericht ist dank der Harmonie der Aromen und der raffinierten Präsentation ein Triumph in der Küche. Genießen Sie jeden Bissen dieser Leckerei, die die Lasagne-Tradition auf ein neues Level hebt! “✨
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