Lassen Sie sich von diesen saftigen Fleischbällchen begeistern, die sich perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen eignen!

1. Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Eier vermischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Mit einem Knödellöffel oder einer Eiskugel kleine Knödel formen.
4. Gießen Sie etwas Öl in eine Auflaufform. Die Kartoffeln auf dem Boden und den Seiten der Form anrichten.
5. Die Frikadellen auf die Kartoffeln legen.
6. Mit Olivenöl beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
7. Ein paar Zweige Rosmarin hineinstecken und 20 Minuten bei 180°C backen.
8. Servieren und genießen!