¼ Tasse Balsamico-Essig und ¼ Tasse Olivenöl
2-4 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
eine fein gehackte Knoblauchzehe
ein Teelöffel italienische Gewürze
1/4 Teelöffel koscheres Salz
ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
Nudelsalat mit Caprese
ein halbes Pfund trockene Nudeln (kleine Nudeln, wie Farfalle, sind vorzuziehen)
225 g frischer Mozzarella, gewürfelt oder in Perlenform
zwei Tassen halbierte Kirschtomaten und ein Drittel Tasse dünn geschnittene frische Basilikumblätter
nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Richtlinien:
Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft, gehackter Knoblauch, italienische Gewürze, koscheres Salz und schwarzer Pfeffer sollten alle in einer kleinen Schüssel oder einem Glas mit Deckel vermischt werden.
Verquirlen oder schütteln, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Beiseite stellen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung, um die Nudeln zu kochen.
Um den Kochvorgang zu beenden und die Festigkeit der Nudeln zu erhalten, lassen Sie sie nach dem Kochen abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
Geben Sie die gekühlten Nudeln, das geschnittene Basilikum, die Mozzarellaperlen und die Tomaten in eine große Schüssel.
Gießen Sie das fertige Vinaigrette-Dressing darüber und vermischen Sie alles.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu, um abzuschmecken und die Würzung anzupassen.
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