Leckeres hausgemachtes Dessert, von dem ich nie müde werde zu essen. Kein Backofen! Kein Gelee!

1. Die Creme zubereiten:
– In einem Topf Milch, Speisestärke und 80 g Zucker vermischen.
– Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
– Die Sahne in eine Schüssel geben und 30 Minuten kühl stellen, um sie abzukühlen.
2. Bereiten Sie das Erdbeerkompott vor:
– 200 g Erdbeeren waschen und schneiden; Gib sie in einen Topf mit 60 g Zucker und Butter.
– Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Erdbeeren geschmolzen sind und die Mischung reduziert und karamellisiert ist.
– Das Kompott auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
3. Das Dessert zusammenstellen:
– Die Milchcreme aus dem Kühlschrank nehmen und glatt rühren.
– In Dessertgläsern oder in einer großen Schüssel Milchcreme und Erdbeerkompott.
– Mit frischen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Dieses geleefreie Dessert ohne Backen ist ein einfacher, aber eleganter Leckerbissen, der sich perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit oder eines süßen Nachmittagssnacks eignet.
Guten Appetit