Anleitung :
Zubereitung der Süßkartoffel :
Süßkartoffel schälen und würfeln. À Wasser, env. 15 Minuten weich kochen.
Süßkartoffel abgießen und glatt pürieren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Teig zubereiten :
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Die zerdrückte Süßkartoffel zur Mehlmischung geben und mit dem Vermengen beginnen. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und kneten, bis der Teig weich und elastisch ist. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte Ihrer Wahl unterkneten. Bedecken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Brot backen :
Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn zusammen und formen Sie ihn zu einem Laib.
Heizen Sie eine große Bratpfanne oder einen Topf mit dickem Boden bei mittlerer bis niedriger Hitze vor. Legen Sie den Teig in die Pfanne und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Lassen Sie ihn auf jeder Seite etwa 20 Minuten backen. Kontrollieren Sie ihn gelegentlich, um ein Anbrennen zu vermeiden. Das Brot sollte auf beiden Seiten goldbraun sein und beim Klopfen hohl klingen.
Serviervorschläge :
Schneiden Sie Ihr Süßkartoffelbrot in Scheiben und genießen Sie es warm mit einem Stück Butter, einem Schuss Honig oder Ihrem Lieblingsaufstrich. Es schmeckt auch fantastisch zu einer Schüssel Suppe oder einem Eintopf.
Dieses Rezept für Süßkartoffelbrot ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack und die Zufriedenheit von selbstgebackenem Brot zu genießen, ohne dass Sie einen Ofen benötigen. Es ist einfach, nahrhaft und absolut köstlich. Probieren Sie es aus und schwelgen Sie in den köstlichen Aromen, die es auf Ihren Tisch bringt !
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