Erdnussbutter-Sahnetorte und Amish-Rezept Geschmacksrichtungen 9-Zoll-Tartepaste
, bereits gebacken
1/2 Tasse Allzweckmehl 1 Tasse
Kristallzucker ein halber Teelöffel Salz
1/2 Tasse Vollmilch
Drei Eigelb schlagen.
Erdnussbutter, cremig eine halbe Tasse
2 Esslöffel weiche ungesalzene Butter
ein Teelöffel
Schlagsahne mit Vanillearoma, abgemessen eine Tasse
Puderzucker, 2 Esslöffel
(optional) Mit gehackten Erdnüssen oder Schokoladenstückchen
garnieren Wie man folgt
Ein mittelgroßer Topf ist ideal zum Kombinieren von Mehl, Salz, Kristallzucker und Gewürzen.
Gut verrühren, dabei langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eingedickt ist. Gelegentlich umrühren und eine weitere Minute weiterkochen.
Vom Herd nehmen und langsam etwas von der heißen Mischung in das verquirlte Eigelb einarbeiten. Danach alles wieder in den Topf geben.
Die Hitze auf niedrige Stufe stellen und unter gelegentlichem Rühren weitere zwei Minuten köcheln lassen.
Schnell vom Herd nehmen und die Erdnussbutter, die ungesalzene Butter und die Vanilleessenz hinzufügen.
Nachdem der Tortenboden auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, die Füllung hineingießen.
Lass den Kuchen nach dem Abkühlen mindestens drei Stunden abkühlen, bis er fest geworden ist.
Den Puderzucker und die Sahne kurz vor dem Servieren steif schlagen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit Schlagsahne garnieren.
Nach Belieben ein paar Erdnüsse oder Schokoladenstückchen darauf hacken.
Änderungen und Tipps
Ersetzen Sie den normalen Tortenboden durch einen aus Graham-Crackern oder Schokoladenkeksen, um eine einzigartige Note zu erzielen. Hebe die geschmolzene Schokolade unter die Erdnussbuttermischung, bevor du den Boden füllst, um einen geschichteten Look zu erhalten. Um das Geschmacksprofil der Erdnussbutter und der Banane weiter zu verbessern, kannst du vor dem Eingießen der Füllung geschnittene Bananen auf den Boden geben.
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