Die Wurst anbraten: Einen halben Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie die italienische Wurst, bis sie braun ist, nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Das Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie anfangen, weich zu werden.
Mit Wein köcheln lassen: Den Weißwein dazugießen und köcheln lassen, bis er fast vollständig verdampft ist. Dieser Schritt konzentriert die Aromen des Weins und verleiht dem Gericht Tiefe.
Tomaten hinzufügen und würzen: Die gewürfelten Tomaten (mit ihren Säften), italienische Gewürze, rote Paprikaflocken und eine Prise Salz und Pfeffer unterrühren. Lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen und leicht eindicken.
Mit der Wurst kombinieren: Die gebräunte Wurst wieder in die Pfanne geben und die gehackte Petersilie hinzufügen. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Nudeln zubereiten: Während die Soße köchelt, die Eiernudeln nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Garen gut abtropfen lassen.
Nudeln mit Soße vermengen: Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Soße-Wurst-Mischung vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Servieren und genießen: Die italienischen betrunkenen Nudeln auf Teller verteilen und bei Bedarf mit zusätzlicher Petersilie garnieren. Sofort servieren und die lebendigen Aromen dieses beliebten italienischen Gerichts genießen.
Dieses italienische Rezept für betrunkene Nudeln lädt Sie zu einer geschmackvollen Reise nach Süditalien ein, wo die Verschmelzung einfacher Zutaten etwas wirklich Magisches schafft. Egal, ob Sie Ihre Gäste beeindrucken oder sich eine gemütliche Mahlzeit gönnen möchten, dieses Gericht verspricht einen sättigenden und unvergesslich köstlichen Geschmack Italiens.
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