Das Öl zur Mischung geben
An dieser Stelle die Zitronenschale und den Beutel mit Backtriebmittel hinzufügen. Du kannst auch Backpulver oder Backpulver verwenden.
Schale und Backtriebmittel einrühren
Nun die Speisestärke sieben und gut verrühren, bis du den Teig für unseren Kuchen erhältst.
Die Speisestärke sieben
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie einen sehr dicken Teig haben, der sich nur schwer mischen lässt, da er nicht viele Flüssigkeiten enthält. Sobald das Eiweiß eingearbeitet ist (im nächsten Schritt), wird der Teig formbarer.
Nach und nach und mit sanften und umhüllenden Bewegungen integrieren wir das Eiweiß in den restlichen Teig. Wir werden dies sehr vorsichtig tun, damit das Eiweiß nicht herunterhängt und wir so einen luftigen und schwammigen Kuchen haben.
Nahrungsergänzung von Eiweiß
Jetzt ist es an der Zeit, unseren Kuchen vorzubereiten, um ihn in den Ofen zu schieben. Lege dazu die Form mit Backpapier aus, damit der Kuchen nicht klebt, und gib den Teig hinein.
Teig in der Form
Wir schieben den Kuchen in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen ihn 30-35 Minuten lang (je nach Ofen).
Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf einem Gitter stürzen und abkühlen lassen. Indem wir den Kuchen auf ein Kuchengitter legen, verhindern wir, dass er feucht wird.
Vielen Dank…
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