1. Ofen auf 400 °F vorheizen. Auf (200°C) vorheizen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis sie weich sind.
2. Während die Kartoffeln backen, würzen Sie die Garnelen mit Cajun-Gewürz. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie etwas Olivenöl hinzu und braten Sie die Garnelen etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
3. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, einen Schlitz in die Mitte der Kartoffeln machen und sie mit einer Gabel auflockern. Zu jeder Kartoffel Butter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Belegen Sie jede Kartoffel mit gekochten Garnelen, viel Cheddar-Käse, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln.
5. Geben Sie die Kartoffeln wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 5 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 65 Minuten | Gesamtzeit: 75 Minuten | Kalorien: 420kcal | Portionen: 4
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