Mit Ei und Käse gefülltes Bazlama-Brot
1. Das Bazlama-Brot zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz verquirlen. Warme Milch und Olivenöl hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.
2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und 5-7 Minuten lang kneten oder bis er glatt und elastisch ist.
3. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
4. Füllung zubereiten: Eier, Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
5. Brot zusammensetzen: Eine Grillplatte oder Bratpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
6. Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem dünnen Kreis ausrollen.
7. 1/6 der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
8. Die Teigränder über die Füllung falten und zusammendrücken, um sie zu verschließen.
9. Das Brot auf der vorgeheizten Grillplatte 3–4 Minuten pro Seite backen oder bis es goldbraun und durchgebacken ist.
10. Das Brot warm mit Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.
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