Die Pidayas waschen, halbieren und mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch entfernen.
Das Pitaya-Fruchtfleisch zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und so lange bearbeiten, bis es vollständig integriert ist.
Leeren Sie die Mischung in eine Schüssel (groß genug, um das Doppelte der Mischung aufzunehmen, da das Schlagen ihr Volumen verdoppelt), decken Sie sie mit Küchenplastik oder Alufolie ab und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Nach Ablauf der Zeit die Schüssel aus dem Gefrierschrank nehmen und mit Hilfe eines Schneebesens 5 Minuten lang schlagen, bis die Mischung eingearbeitet ist. Wir frieren erneut 2 Stunden ein und wiederholen diesen Vorgang noch 2 Mal. Wir werden feststellen, dass sein Volumen jedes Mal zunimmt und die Konsistenz immer mehr der von Flaschenschnee ähnelt.
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