2. Essentielle Vitamine und Mineralstoffe: Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine wie Vitamin B12, Riboflavin und Folsäure. Darüber hinaus enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Phosphor.
3. Augengesundheit: Eier sind reich an Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die das Risiko von Katarakten und altersbedingter Makuladegeneration verringern können.
4. Vorteile für das Gehirn: Cholin, ein Nährstoff, der in Eiern vorkommt, ist für die Gesundheit des Gehirns und die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems von entscheidender Bedeutung.
5. Hilft bei der Gewichtskontrolle: Dank ihres hohen Proteingehalts können Eier dazu beitragen, das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten, was für die Gewichtskontrolle von Vorteil sein kann.
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