Omas mexikanische Mehltortillas mit heißer geschmolzener Butter

Nach und nach das warme Wasser unter Rühren hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht. Möglicherweise musst du das Wasser oder das Mehl etwas anpassen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 bis 7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in 12 bis 16 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel rollen. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 15 bis 30 Minuten ziehen lassen.
Die Tortillas kochen: 6. Eine gusseiserne Pfanne oder beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. 7. Rollen Sie jede Teigkugel zu einem dünnen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 6 bis 8 Zoll aus.
Verwende zusätzliches Mehl, um ein Anhaften zu verhindern. 8. Die gerollte Tortilla in die heiße Pfanne geben und etwa 30 bis 45 Sekunden pro Seite kochen oder bis sie leicht gebräunt und durchgegart ist.