Gießen Sie den Wassermelonensaft in die sterilisierten Gläser und lassen Sie oben etwa 1,25 cm Platz. Geben Sie 1 Esslöffel Zitronensaft in jedes Quart-Glas, um den Saft zu konservieren und seine Farbe zu erhalten.
5. Gläser verschließen:
Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem sauberen Tuch ab, um eine gute Versiegelung zu gewährleisten. Setzen Sie die sterilisierten Deckel auf und schrauben Sie die Ringe mit den Fingerspitzen fest.
6. Gläser verarbeiten:
Verarbeiten Sie die Gläser etwa 15 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Gläser mindestens 2,5 cm bedeckt. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass der Saft sicher konserviert und haltbar ist.
7. Abkühlen und lagern:
Nehmen Sie die Gläser aus dem Wasserbad und lassen Sie sie auf einem Handtuch oder einem Gestell abkühlen. Prüfen Sie nach dem Abkühlen die Versiegelung, indem Sie auf die Mitte jedes Deckels drücken. Wenn er nicht zurückspringt, ist das Glas versiegelt. Lagern Sie die versiegelten Gläser an einem kühlen, dunklen Ort.
Tipps zum Genießen von Wassermelonensaft aus der Dose
Gekühlt servieren: Für den besten Geschmack kühlen Sie den Wassermelonensaft aus der Dose vor dem Servieren. Er ist ein wunderbar erfrischendes Getränk an einem heißen Tag oder ein nostalgischer Geschmack des Sommers im Winter.
Mischen Sie es: Verwenden Sie den Wassermelonensaft als Basis für andere Getränke. Es passt gut zu Mineralwasser, Minze oder einem Spritzer Limette für eine erfrischende Note.
Fazit
Omas Wassermelonensaft aus der Dose ist eine fantastische Möglichkeit, den herrlichen Geschmack des Sommers für die Wintermonate zu bewahren. Diese einfache und zufriedenstellende Methode bewahrt nicht nur den saisonalen Geschmack, sondern bietet auch ein köstliches und hydratisierendes Getränk, das jederzeit leicht zu genießen ist. Probieren Sie dieses traditionelle Einmachrezept aus und Sie werden vielleicht feststellen, dass der konservierte Saft sogar noch köstlicher ist als frischer!
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