Orangen vorbereiten:
Die Orangen gut unter fließendem Wasser waschen.
Die Orangen in Stücke schneiden und alle Kerne entfernen. Sie müssen sie nicht schälen, da die Schale dem Kuchen einen intensiven Geschmack verleiht.
Orangen pürieren:
Die Orangenstücke in einen Mixer geben und glatt pürieren. Wenn die Mischung zu dickflüssig ist, füge etwas Orangensaft oder Wasser hinzu, damit sie sich leichter pürieren lässt.
Den Teig zubereiten:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform (Durchmesser 22-24 cm) mit Butter und Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Das Samenöl dazugeben und weiter rühren.
Das Orangenpüree unterrühren und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz sieben.
Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung und mischen Sie, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Kuchen backen:
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und die Oberfläche mit einem Spatel nivellieren.
Etwa 40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Kuchenform abkühlen lassen, dann stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Dekorieren und servieren:
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
In Scheiben schneiden und servieren.
Dieser Orangen-Smoothie-Kuchen eignet sich perfekt zum Frühstück oder für einen leckeren Snack. Das Püree aus ganzen Orangen verleiht dem Kuchen einen intensiven Geschmack und eine saftige Textur. Guten Appetit!
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