Zutaten: 500 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten 1 große Zwiebel, in dünnen Scheiben 1 rote Paprika, in dünnen Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 cm frischer Ingwer, gerieben 3 EL Sojasauce 2 EL Austernsauce 1 EL Reisessig 1 EL Maizena (Maisstärke) 2 EL Pflanzenöl Frühlingszwiebeln, gehackt (optional, als Garnitur) Sesamöl (optional, für den Geschmack) … Read more
Es klingt nach einem köstlichen Rezept! Hier ist eine einfache Anleitung für einen Filetbraten in Frischkäse-Senfsauce: Zutaten: 4 Schweinefilets (je ca. 150-200 g) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Frischkäse 2 EL Dijon-Senf 1 Tasse Gemüsebrühe Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt … Read more
Zutaten: Für die Frikadelle (Fleischbällchen): 500 g Hackfleisch (üblich ist eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch) 1 Zwiebel, fein gehackt 1-2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Ei Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack Gemahlene Muskatnuss (optional) Für die Zwiebelsoße: 2-3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Butter oder Öl 2 Esslöffel Allzweckmehl 500 ml Rinder- … Read more
Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 250 ml Naturjoghurt 50 ml Milch 2 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Öl Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
250 g Quark 2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack) Frische Früchte (z.B. Beeren, Mango oder Kiwi) 1 TL Vanilleextrakt (optional) Müsli oder Nüsse (optional, für den Crunch) Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Zutaten: Sauerbraten vom Pferd: 1 kg Pferdefleisch (z.B. aus der Keule) 1 Liter Rotwein 1 Zwiebel, grob gehackt 2 Karotten, grob gehackt 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren 10 Pfefferkörner 3 Nelken Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 EL Öl zum Braten 3 EL Mehl (zum Bestäuben des Fleisches) Klöße: 1 kg mehligkochende Kartoffeln 150 g Kartoffelstärke … Read more
Zutaten: 4 dünne Rinderrouladenscheiben 4 Scheiben Speck 4 Gewürzgurken 1 Zwiebel, gehackt 2 Esslöffel Senf 500 ml Rinderbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Kochöl Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Zutaten 5 Scheibe/n Ananas aus der Dose 5 Scheibe/n Toastbrot 3-4 Msp. Margarine (Sonnenblumenmargarine) 2-3 Scheibe/n Schinken, gekocht 5 Scheibe/n Käse (quadratischer Emmentaler) Zubereitung Nächste Seite
Hier ist ein einfaches Rezept für einen Vanillecreme Kuchen ohne Backen: Zutaten: 200 g Löffelbiskuit 100 g Butter, geschmolzen 500 ml Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 500 ml Schlagsahne Frische Früchte zum Garnieren (optional)
4 Stk. Kalbsschnitzel (Kalbsfricandeau oder Schale vom Kaiserteil) 2 Stk. Eier 100 g Mehl (glatt) 150 g Semmelbrösel Nach Belieben Preiselbeermarmelade Zubereitung Für das Wienerschnitzel mit Preiselbeeren die parierten Kalbsschnitzel zart klopfen und beidseitig salzen. Das Fleisch mit einem Küchenhammer zart klopfen.