Fleischpflanzerl mit Kartoffeln und Kohlrabi

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Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Eier 3 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Senf 4 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten 2 Kohlrabi, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butter oder Öl zum Braten Frische Petersilie zum Garnieren Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Pasta mit Schweinemedallion Blattspinat und Gorgonzola

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Zutaten: 400 g Pasta (z. B. Tagliatelle oder Penne) 4 Schweinemedaillons 200 g Blattspinat, gewaschen und grob gehackt 150 g Gorgonzola-Käse, zerbröselt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 250 ml Sahne 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Parmesan zum Bestreuen (optional) Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Kasseler-Rosenkohl-Auflauf

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Zutaten: 500g Kasseler (geräucherte Schweinelende) 500g Rosenkohl, gereinigt und halbiert 500g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 200 g geriebener Emmentaler (oder jeder andere schmelzende Käse) 200 ml Sahne 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Butter zum Einfetten der Auflaufform Das Rezept wird auf der nächsten Seite … Read more

Eier in Senfsauce

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Zutaten: 4 Eier 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Mehl 2 Teelöffel mittelscharfer Senf 300 ml Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack Petersilie (optional, zum Garnieren) Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Schnell einfach und Gesund! Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika.

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Zutaten: 500 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten 1 große Zwiebel, in dünnen Scheiben 1 rote Paprika, in dünnen Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 cm frischer Ingwer, gerieben 3 EL Sojasauce 2 EL Austernsauce 1 EL Reisessig 1 EL Maizena (Maisstärke) 2 EL Pflanzenöl Frühlingszwiebeln, gehackt (optional, als Garnitur) Sesamöl (optional, für den Geschmack) … Read more

Filetbraten in Frischkäse Senfsauce, Schnell einfach und super lecker!

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Es klingt nach einem köstlichen Rezept! Hier ist eine einfache Anleitung für einen Filetbraten in Frischkäse-Senfsauce: Zutaten: 4 Schweinefilets (je ca. 150-200 g) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Frischkäse 2 EL Dijon-Senf 1 Tasse Gemüsebrühe Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt … Read more

Frikadelle in Zwiebelsoße

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Zutaten: Für die Frikadelle (Fleischbällchen): 500 g Hackfleisch (üblich ist eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch) 1 Zwiebel, fein gehackt 1-2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Ei Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack Gemahlene Muskatnuss (optional) Für die Zwiebelsoße: 2-3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Butter oder Öl 2 Esslöffel Allzweckmehl 500 ml Rinder- … Read more