Leitlinien
Schritt 1
Taue den Blätterteig unbedingt über Nacht im Kühlschrank auf, wenn er gefroren ist. Den Backofen auf 180°C/360F vorheizen. Die Arbeitsfläche mit etwas Zucker bestreuen. Den Teig in beide Richtungen ausrollen, bis eine rechteckige Form entsteht.
Schritt 2
Die Oberfläche des Blätterteigs gleichmäßig mit Zucker bestreichen.
Schritt 3
Schritt 3
Leicht andrücken, damit der Zucker gut auf der Oberfläche haftet.
Schritt 4
Den Blätterteig vorsichtig auf den Kopf stellen und den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen.
Schritt 5
Die langen Seiten des Blätterteigs zur Mitte hin falten.
Schritt 6
Falten Sie die Laschen noch einmal so, dass sich die beiden Falten genau in der Mitte des Teiges treffen. Falten Sie dann eine Hälfte über die andere Hälfte und drücken Sie leicht, als ob Sie ein Buch schließen würden.
Schritt 7
Den Teig mit der flachen Seite des Messers schlagen und in 1,5 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 8
Die Kekse mit der Schnittseite nach oben auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche mit einem Abstand von ca. 5 cm in einem Abstand von ca. 5 cm platzieren. Auf der untersten Schiene des Ofens 25-30 Minuten backen.
Schritt 9
Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Schritt 10
Servieren und genießen.
ADVERTISEMENT
