In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen dazugeben und ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite rosa und undurchsichtig kochen. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und ca. 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1 Minute kochen lassen.
Mit dem Weißwein aufgießen und 2 Minuten köcheln lassen, den Alkohol verdampfen lassen.
Die Sahne unterrühren und leicht köcheln lassen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Den geriebenen Parmesan in die Sauce geben und rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprika abschmecken.
Die gekochten Garnelen wieder in die Pfanne geben und schwenken, um sie mit der Sauce zu bestreichen.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und schwenken, bis sie gut mit der cremigen Alfredo-Sauce bedeckt sind.
Servieren Sie die cremigen Alfredo-Nudeln mit warmen Garnelen, garniert mit Petersilie oder Basilikum, falls gewünscht.
Genießen Sie diese köstliche und wohltuende Mahlzeit in nur 30 Minuten!
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