Come fare: Muffin al pistacchio con Nutella
In una ciotola capiente rompiamo le uova e lavoriamole con lo sbattitore elettrico insieme allo zucchero per un paio di minuti.
Sempre lavorando con lo sbattitore versiamo tutto l’olio, quindi aggiungiamo anche il latte.
Uniamo la farina e il lievito, incorporandola al composto con lo sbattitore regolato alla velocità minima.
Come ultimo ingrediente aggiungiamo la farina di pistacchi lavorando il composto ancora per un paio di minuti. L’impasto per i muffin è pronto!
Inseriamo dei pirottini di carta in una teglia per muffin da 12 porzioni. Distribuiamo l’impasto nei pirottini.
Pillola furba
Per facilitare il porzionamento consiglio di usare un cucchiaio da gelato.
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Cuociamo i muffin in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20 minuti, in caso di forno ventilato regoliamolo a 170 °C sempre per 20 minuti.
Una volta cotti i muffin, quando sono ancora caldi, foriamoli al centro con il manico di un cucchiaio di legno per facilitare la farcitura.
Mettiamo la NUTELLA® in una sac à poche e farciamo i muffin in corrispondenza del foro fatto in precedenza. Per rendere i muffin ancora più golosi ho deciso di decorarli con un ricciolo di NUTELLA® su tutta la loro superficie. Come ultimo tocco impreziosiamo i muffin con una spolverizzata di granella di pistacchi.
I muffin al pistacchio con NUTELLA® sono pronti! Mangiateli per colazione o per la merenda sono sicura che tutti ne andranno matti!
Muffin al pistacchio con Nutella – Step 10
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