1-Die Eier in eine große Schüssel schlagen, den geriebenen Käse, das Öl und die Milch hinzufügen.
Wir salzen und pfeffern nach unserem Geschmack und bearbeiten alles mit einem Schneebesen, bis man eine homogene Masse erhält. Parfümieren Sie die Mischung mit einer Prise Oregano.
2-Nun das Mehl und das Päckchen PANEANGELI Instanthefe dazugeben und erneut mit dem Schneebesen bearbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
3-Als letzte Zutat die gewürfelte Tomate, die gewürfelte süße Provola und die in Scheiben geschnittenen Oliven hinzufügen. Mit dem Schneebesen so lange arbeiten, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
4-Nehmen Sie eine Muffinform, stellen Sie Pappförmchen darauf und verteilen Sie den Teig auf 2/3 seiner Kapazität. Mit den angegebenen Dosen erhalten wir 12 Muffins.
Als letzten Schliff können wir die Oberfläche der Muffins mit weiteren Scheiben schwarzer Oliven und Tomatenwürfeln dekorieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 – 25 Minuten backen.
5-Hier sind die Pizzaiola-Muffins, die auf dem Tisch serviert werden. Sie eignen sich perfekt für ein Picknick, für einen Ausflug an den Strand oder in die Berge oder als Teil eines festlichen Buffets.
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