Reiswaffel mit Tomatensoße in der Pfanne: super lecker und einfach zuzubereiten!

August 26, 2024 by admin

MÉTHODE

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten (ca. 1 Minute).
Den Arborio-Reis dazugeben und weitere 1 Minute rühren.
Reis und Zwiebel mit Salz, Pfeffer, getrockneten Kräutern und Tomatenmark vermischen. Nach etwa einer weiteren Minute die Tomatensoße und ein paar Kellen Brühe in die Pfanne geben.
Unter Rühren und nach und nach die Brühe hinzufügen, etwa 10 Minuten lang kochen lassen oder bis der Reis al dente ist. 1/2 Tasse Käse dazugeben und umrühren.
Den Reis etwas abkühlen lassen (ca. 10 Minuten).
Die Pfanne mit Olivenöl bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hälfte des Reises in der Pfanne verteilen. 1 Tasse Käse dazugeben und mit dem übrig gebliebenen Reis bedecken.
Den Reiswaffel bei mittlerer Hitze 10 Minuten backen, dann vorsichtig auf einen Teller stürzen und auf der anderen Seite wieder in die Pfanne geben, bis er knusprig ist.
Nach weiteren 7 Minuten oder so auf einer Servierplatte auf den Kopf stellen und sofort servieren.