4 EL saure Sahne
1 Knoblauchzehe, gehackt
Ein paar Dillzweige, fein
gehackt Anleitung:
Den Ofen vorheizen und die Zucchini vorbereiten:
Den Ofen auf 425°C (220°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schneiden Sie die Zucchini in Stifte, die etwa 3 Zoll lang und 1/2 Zoll dick sind.
Würzen und panieren:
Die Zucchinistifte mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, Feuchtigkeit zu beseitigen.
Tupfen Sie die Zucchini mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Tauchen Sie die Zucchinistifte in das Mehl und entfernen Sie den Überschuss.
Tauchen Sie jedes bemehlte Stäbchen in das geschlagene Ei und bestreichen Sie es dann mit einer Mischung aus Semmelbröseln, gemahlenem Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Paprika und Oregano.
Anrichten und backen:
Die beschichteten Zucchini-Sticks in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis die Zucchinistangen goldbraun und knusprig sind.
Zubereitung der Soße:
Während die Zucchinistäbchen kochen, die Soße zubereiten. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, den gehackten Knoblauch und den gehackten Dill vermischen. Gut mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Servieren:
Die Zucchinistifte aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Die knusprigen Zucchini-Sticks heiß mit der Sauerrahm und der Knoblauchsoße zum Dippen servieren.
Tipps:
Für extra Knusprigkeit: Für eine noch knusprigere Textur kannst du die beschichteten Zucchini-Sticks vor dem Garen ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird die Beschichtung beim Garen fest und knuspriger.
Alternative Toppings: Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen in der Paniermehlmischung, je nach Ihren Geschmacksvorlieben. Die Zugabe von Parmesan zur Paniermehlmischung kann auch den Geschmack und die Knusprigkeit verbessern.
Fazit:
Diese knusprig gebackenen Zucchini-Sticks sind eine fantastische, schuldfreie Möglichkeit, einen leckeren Snack ohne die zusätzlichen Kalorien des Bratens zu genießen. Die Sauerrahm-Knoblauch-Sauce passt perfekt zu Zucchini und macht dieses Gericht zu einem Hit für Partys, Zusammenkünfte oder einfach nur als gesunden Snack zu Hause. Genießen Sie den herzhaften Crunch dieser gebackenen Köstlichkeiten
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