80 g Mandeln, 70 g Erdnüsse und 35 g Haselnüsse in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht geröstet sind.
30 g Kürbiskerne, 60 g Sonnenblumenkerne und 30 g Leinsamen braten, bis sie leicht geröstet sind.
Alle Nüsse und Samen beiseite legen.
Karamell zubereiten:
200 g Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er karamellfarben ist.
110 g Sahne und 120 g Butter vorsichtig zum Karamell geben. Rühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Karamellmischung leicht abkühlen lassen.
Nüsse und Karamell vermischen:
Geröstete Nüsse und Samen in einer 20 x 20 cm großen Auflaufform vermischen.
Karamellmischung über Nüsse und Samen gießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.
Mischung gleichmäßig in die Form drücken.
Form 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Schokoladenschicht zubereiten:
200 g Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die feste Karamell-Nuss-Mischung gießen.
Form für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
Letzter Schliff:
Optional mit der restlichen geschmolzenen Schokolade oder Nüssen garnieren.
In Riegel schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihre köstlichen Nuss-Karamell-Riegel!
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