Anleitung:
Das Rindfleisch in einem großen Topf in etwas Öl oder Fett anbraten, bis es braun ist. Die Hitze sollte hoch sein, um eine gute Bräunung zu erreichen.
Zwiebeln hinzufügen und weiter anbraten, bis sie transparent sind.
Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit Gemüsebrühe oder Rinderbrühe ablöschen, so dass das Fleisch und Gemüse bedeckt sind.
Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Deckel auf den Topf legen und den Eintopf köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut miteinander vermischt sind. Dies kann einige Stunden dauern.
Gelegentlich umrühren und nach Bedarf mehr Brühe hinzufügen, falls der Eintopf zu dick wird.
Wenn das Fleisch zart ist und die Gemüse gar sind, ist der Rindfleischeintopf fertig. Die Lorbeerblätter entfernen und abschmecken.
Dies ist eine grundlegende Anleitung, und Sie können sie nach den Vorlieben und Traditionen Ihrer Oma anpassen. Manche Menschen fügen zum Beispiel noch Knoblauch oder Tomaten hinzu. Experimentieren Sie und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an.
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